Харчування часто стає причиною загострення ряду хронічних захворювань шкіри, таких як атопічний дерматит (нейродерміт, атопічна екзема), алергічний дерматит, токсикодермія, псоріаз та ряду інших. Для ефективного лікування та профілактики цих захворювань дуже важливо встановити, які саме продукти провокують загострення.
З метою виявлення «причинних» харчових алергенів рекомендовано вести протягом певного часу харчовий щоденник – зошит, в якому необхідно занотовувати інформацію про склад спожитих продуктів, час прийому їжі та своє самопочуття протягом доби.
Щоб визначити алергенний продукт у своєму раціоні, пацієнт спочатку повинен дотримуватися дієти з виключенням всіх традиційних алергенів. Перелік дозволених продуктів обмежують за рекомендацією лікаря. Для дітей термін такої дієти має складати 7–10 днів, для дорослих – 14–21 день.
Після цього можна перейти до наступної фази – поступового введення нових продуктів із розрахунку – один новий продукт кожні 2–3 дні. Всі дані про спожиті продукти та самопочуття скрупульозно записують у харчовий щоденник. Таким чином можна буде встановити наявність алергічної реакції на той чи інший продукт у конкретного пацієнта.
Щоб визначити алергенний продукт у своєму раціоні, пацієнт спочатку повинен дотримуватися дієти з виключенням всіх традиційних алергенів. Перелік дозволених продуктів обмежують за рекомендацією лікаря. Для дітей термін такої дієти має складати 7–10 днів, для дорослих – 14–21 день.
Після цього можна перейти до наступної фази – поступового введення нових продуктів із розрахунку – один новий продукт кожні 2–3 дні. Всі дані про спожиті продукти та самопочуття скрупульозно записують у харчовий щоденник. Таким чином можна буде встановити наявність алергічної реакції на той чи інший продукт у конкретного пацієнта.
| Виключити з раціону |
спеції, страви з високим вмістом солі
оцет, гірчицю, майонез, копчені вироби
маринади, консерви, харчові напівфабрикати
м’ясні бульйони
шоколад, цукерки, каву
алкоголь, газовані безалкогольні напої
|
| 3 обережністю вживати | цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрути та ін.) горіхи (фундук, мигдаль, арахіс) рибу та рибні продукти яйця, молоко цільне, мед птицю (гуску, качку, індичку та ін.) і вироби з них хрін, редиску, баклажани, помідори, гриби полуниці, суниці, дині, ананаси, кавуни |
| Можна споживати | м’ясо яловиче (нежирне, відварне) яблука, груші (печені) супи: круп’яні, овочеві (на вторинному бульйоні) картоплю (відварну) масло вершкове, олію: оливкову, соняшникову каші: гречану, вівсяну, рисову кисломолочні продукти (одноденні) компоти з яблук, слив, сухофруктів білий нездобний хліб |
Записатись на прийом Ви можете за телефонами:
(032) 295-4-000
(067) 295-4-000
(095) 295-4-000
або електронною формою
Більше інформації про МЦ Св.Параскеви:
www.medcenter.lviv.ua
(032) 295-4-000
(067) 295-4-000
(095) 295-4-000
або електронною формою
Більше інформації про МЦ Св.Параскеви:
www.medcenter.lviv.ua
0 коментарі :
Дописати коментар