Правильне харчування при гіперурикемії, подагрі.

Гіперурикемія – підвищений вміст сечової кислоти, виявляється за допомогою біохімічного аналізу крові. Причини захворювання можуть бути різними: порушення обміну речовин в організмі, метаболічні проблеми, а також порушена робота нирок. До факторів ризику відносять: атеросклероз, діабет, гіпертонію.

На фоні цього захворювання починається процес утворення піску в нирках. Правда, доволі часто недуга протікає і без очевидних симптомів.

Подагра – захворювання обміну речовин, при якому солі сечової кислоти відкладаються в суглобах, і, як і при гіперурикемії, наявний підвищений вміст сечової кислоти у крові. Зловживання алкоголем та жирною їжею – основна причина загострення цього захворювання. Тому саме цих двох факторів треба якнайшвидше позбутися. Найбільше недуга дошкуляє суглобам, сухожиллю та хрящам.

Медикаментозне лікування згаданих захворювань ефективніше в поєднанні з відповідною дієтою, яку додаємо:

Правильне харчування при гіперурикемії, подагрі
Виключити

• М’ясо молодих тварин, м’ясні копченості та консерви, печінку, нирки, мозок, язик, холодці.
• Жирну, солону, копчену рибу, рибні консерви, ікру риб, заливну рибу.
• Бульйони, відвари, екстракти, супи (м’ясні, рибні, курячі, грибні).
• Щавель, шпинат, цвітну і брюсельську капусту, салат, ревень, гриби.
• Прянощі: перець, хрін, гірчицю.
• Алкогольні напої (особливо пиво, вино).
• Кремові торти, тістечка, шоколад, какао.
• Продукти, що містять консерванти (консерви, соки, солодкі води).
• Бобові: сочевицю, горошок, біб, квасолю, спаржу, сою.
• Малину, інжир, виноград і всі продукти з винограду (ізюм, вина, коньяк тощо).

Обмежити

• Відварене м’ясо (150 г, до 2 разів на тиждень): домашню птицю, кролика, яловичину, баранину.
• Відварену рибу нежирних сортів (160–170 г, до 2 разів на тиждень).
• Зелену цибулю, петрушку, спаржу, селеру, перець, редиску, ріпу, баклажани, помідори (до 2–3 шт. на тиждень).
• Соління й маринади, соуси та прянощі, у т.ч. томатну пасту, кетчуп.
• Горіхи (кедрові, мигдаль, фісташки, фундук) і насіння.
• Вироби з листкового і здобного тіста, білий хліб.
• Міцний чай, каву, какао.
• Сливи, авокадо.
• Яйця (1 в день) – будь-якої кулінарної обробки або у стравах.
• Солоні та гострі сири.

Дозволити

• Супи: вегетаріанські (овочеві, картопляні, з додаванням круп), холодні (окрошку, борщ), молочні, фруктові, борщі.
• Молочні продукти: молоко, кисломолочні напої, сир і страви з нього, сметану, него- стрий сир.
• Крупи, макаронні вироби – будь-які, в помірній кількості.
• Овочі в необмеженій кількості, сирі або в будь-якій кулінарній обробці, ікру (овоче- ву, кабачкову, баклажанну), страви з картоплі.
• Фрукти, сухофрукти і ягоди в будь-якому вигляді (крім нерекомендованих).
• Солодкі страви та солодощі: нешоколадні цукерки, варення, мед, мармелад, пасти- лу, зефір, креми, морозиво.
• Напої: зелений чай, неміцну каву з молоком, відвари шипшини, пшеничних висівок, соки фруктів, ягід, овочів, морси, киселі, квас, компоти, особливо з брусниці та журавлини.
• Лужні мінеральні води, слабомінералізовані («Нафтуся», «Єсентуки №17», «Лужанська», «Боржомі», «Поляна Квасова»).
• Соуси на овочевому відварі (томатний, сметанковий, молочний) і прянощі (лимон- ну кислоту, ванілін, корицю).
• Приправи: оцет, лавровий лист, кріп, лимонний сік.
• Хліб (пшеничний і житній сірий); різну випічку, в т.ч. вироби з висівками.
• Олію (корисна оливкова, лляна), масло (вершкове, коров’яче топлене).
• Сало, свинячий жир, кров’яну ковбасу.

Норма сечової кислоти

• Діти до 14 років – 120–320 мкмоль/л
• Жінки – 150–350 мкмоль/л
• Чоловіки – 210–420 мкмоль/л

Записатись на прийом Ви можете за телефонами:
(032) 295-4-000
(067) 295-4-000
(095) 295-4-000
або  електронною формою
Більше інформації про МЦ Св.Параскеви:
www.medcenter.lviv.ua

Read More