2016/09/16

Правильне харчування при гіперурикемії, подагрі.

Гіперурикемія – підвищений вміст сечової кислоти, виявляється за допомогою біохімічного аналізу крові. Причини захворювання можуть бути різними: порушення обміну речовин в організмі, метаболічні проблеми, а також порушена робота нирок. До факторів ризику відносять: атеросклероз, діабет, гіпертонію.

На фоні цього захворювання починається процес утворення піску в нирках. Правда, доволі часто недуга протікає і без очевидних симптомів.
Подагра – захворювання обміну речовин, при якому солі сечової кислоти відкладаються в суглобах, і, як і при гіперурикемії, наявний підвищений вміст сечової кислоти у крові. Зловживання алкоголем та жирною їжею – основна причина загострення цього захворювання. Тому саме цих двох факторів треба якнайшвидше позбутися. Найбільше недуга дошкуляє суглобам, сухожиллю та хрящам.

Медикаментозне лікування згаданих захворювань ефективніше в поєднанні з відповідною дієтою, яку додаємо:

Правильне харчування при гіперурикемії, подагрі
Виключити
  • М’ясо молодих тварин, м’ясні копченості та консерви, печінку, нирки, мозок, язик, холодці.
  • Жирну, солону, копчену рибу, рибні консерви, ікру риб, заливну рибу.
  • Бульйони, відвари, екстракти, супи (м’ясні, рибні, курячі, грибні).
  • Щавель, шпинат, цвітну і брюсельську капусту, салат, ревень, гриби.
  • Прянощі: перець, хрін, гірчицю.
  • Алкогольні напої (особливо пиво, вино).
  • Кремові торти, тістечка, шоколад, какао.
  • Продукти, що містять консерванти (консерви, соки, солодкі води).
  • Бобові: сочевицю, горошок, біб, квасолю, спаржу, сою.
  • Малину, інжир, виноград і всі продукти з винограду (ізюм, вина, коньяк тощо).
Обмежити
  • Відварене м’ясо (150 г, до 2 разів на тиждень): домашню птицю, кролика, яловичину, баранину.
  • Відварену рибу нежирних сортів (160–170 г, до 2 разів на тиждень).
  • Зелену цибулю, петрушку, спаржу, селеру, перець, редиску, ріпу, баклажани, помідори (до 2–3 шт. на тиждень).
  • Соління й маринади, соуси та прянощі, у т.ч. томатну пасту, кетчуп.
  • Горіхи (кедрові, мигдаль, фісташки, фундук) і насіння.
  • Вироби з листкового і здобного тіста, білий хліб.
  • Міцний чай, каву, какао.
  • Сливи, авокадо.
  • Яйця (1 в день) – будь-якої кулінарної обробки або у стравах.
  • Солоні та гострі сири.
Дозволити
  • Супи: вегетаріанські (овочеві, картопляні, з додаванням круп), холодні (окрошку, борщ), молочні, фруктові, борщі.
  • Молочні продукти: молоко, кисломолочні напої, сир і страви з нього, сметану, него- стрий сир.
  • Крупи, макаронні вироби – будь-які, в помірній кількості.
  • Овочі в необмеженій кількості, сирі або в будь-якій кулінарній обробці, ікру (овоче- ву, кабачкову, баклажанну), страви з картоплі.
  • Фрукти, сухофрукти і ягоди в будь-якому вигляді (крім нерекомендованих).
  • Солодкі страви та солодощі: нешоколадні цукерки, варення, мед, мармелад, пасти- лу, зефір, креми, морозиво.
  • Напої: зелений чай, неміцну каву з молоком, відвари шипшини, пшеничних висівок, соки фруктів, ягід, овочів, морси, киселі, квас, компоти, особливо з брусниці та журавлини.
  • Лужні мінеральні води, слабомінералізовані («Нафтуся», «Єсентуки №17», «Лужанська», «Боржомі», «Поляна Квасова»).
  • Соуси на овочевому відварі (томатний, сметанковий, молочний) і прянощі (лимон- ну кислоту, ванілін, корицю).
  • Приправи: оцет, лавровий лист, кріп, лимонний сік.
  • Хліб (пшеничний і житній сірий); різну випічку, в т.ч. вироби з висівками.
  • Олію (корисна оливкова, лляна), масло (вершкове, коров’яче топлене).
  • Сало, свинячий жир, кров’яну ковбасу.
Норма сечової кислоти
  • Діти до 14 років – 120–320 мкмоль/л
  • Жінки – 150–350 мкмоль/л
  • Чоловіки – 210–420 мкмоль/л

Записатись на прийом Ви можете за телефонами:
(032) 295-4-000
(067) 295-4-000
(095) 295-4-000
або  електронною формою
Більше інформації про МЦ Св.Параскеви:
www.medcenter.lviv.ua

0 коментарі :

Опублікувати коментар