Культура здорового харчування

Ваш власний приклад – це один із найголовніших елементів, що складають основи правильного та здорового харчування Вашого малюка. Харчування дітей від 1 до 3 років є перехідним від грудного вигодовування до раціону дорослої людини.

Потреби дітей раннього віку в основних речовинах, які отримують з продуктів харчування, та енергії залишаються ще доволі високими, оскільки це період інтенсивного росту та розвитку дитячого організму. Зважаючи на це вчені вивели середнє значення калорійності харчового раціону для такої вікової категорії, яке складає приблизно 1200–1515 ккал.

Загалом для дітей у віці 1–1,5 року існує 5-разовий режим харчування, у якому на перший сніданок припадає 20% калорійності, на другий – 15%, обід – 30%, полуденок – 15% і вечерю – 20%.

Для дітей віком 1,5–3 роки сніданок – 25%, обід 35–40%, підвечірок – 10–15% і вечеря – 25%. У цей період особливо важливо споживати їжу в той самий час, щоб вона краще засвоювалася та перетравлювалася. У перервах між годуваннями не слід давати будь-яку іншу їжу (перекус).

Це були дещо статистичні дані, а тепер поговоримо про перехід дитини від грудного вигодовування до самостійного вживання різноманітної їжі. Дуже важливо не перешкоджати малюкові в його спробах їсти самостійно. Зазвичай перше бажання самостійно тримати ложку з’являється вже з 6,5–7 місяців. Цей процес є фундаментальним як для малюка, так і для Вас. Тому постарайтеся зробити цей період для дитини приємним не лише в споживанні їжі, а доповніть його взаємним емоційним спілкуванням, набуттям нових навичок. Привчайте малюка користуватися посудом. У нього має бути 2–3 власні тарілочки, 2 маленькі горнятка і не менше ніж 2 чайні або десертні ложечки. Привчайте дитину одразу їсти з власного посуду.

Постарайтеся під час сніданку, обіду чи вечері дружно сім'єю (якщо це можливо) сідати до столу – так Ви прищепите культуру харчування своїй дитині.

Звертайте увагу на температуру їжі, вона має бути приблизно така ж, як і температура тіла, а страви – свіжозготовані.

Прокидаючись вранці, не всі діти одразу потребують сніданку, деяким для цього потрібно 1–1,5 год. У такому випадку можна запропонувати малюкові ½ ч. л. меду, розчиненого у воді, його треба випити натще, завдяки цьому підвищиться секреція травних соків.

А тепер підведемо підсумки:

• Привчайте своїх малюків до здорового і правильного харчування вже з введення першого прикорму.
• Їжа має бути різноманітною і приємною на запах та вигляд.
• Звертайте увагу на температуру їжі.
• Пам’ятайте про п'ятиразовий режим харчування «без перекусів».
• Привчайте малюка самостійно тримати ложечку, починаючи із введення прикорму.
• Створюйте позитивну атмосферу під час споживання їжі.
• Постарайтеся якнайпізніше ознайомити дитину з солодощами та шоколадом (після 3 років).
• Не забувайте про користь фруктів, овочів і м'яса в раціоні своєї дитини.
• Пам'ятайте: після одного року їжу не треба подрібнювати блендером, достатньо розминати виделкою, а м'ясо подають у вигляді фрикадельок, котлет.
• Звертайте увагу на тривалість споживання їжі – це треба робити не надто швидко і не надто довго: сніданок має тривати 15–20 хв., обід – 25–30 хв., а вечеря – 15–20 хв.

автор лікар-педіатр Аліна Волинець

Записатись на прийом Ви можете за телефонами:
(032) 295-4-000
(067) 295-4-000
(095) 295-4-000
або електронною формою
Більше інформації про МЦ Св.Параскеви:
www.medcenter.lviv.ua

Read More

Що таке сімейна дошка-меню?

Ви хочете змінити свій стиль харчування? Пройшли усі початкові етапи:

• Озброїлись знаннями і тепер знаєте, що і як готувати з користю для здоров’я.
• Навчилися розраховувати калорії та контролювати їх.
• На холодильнику – список корисних продуктів.

Проте постає два запитання:
Перше – як привчити рідних до здорового стилю життя та нових правил харчування?

Друге – як виробити звичку, а не втілити мрію як одно- чи дворазову акцію.

Ваше тверде рішення та інформування всієї сім’ї про те, що відтепер ніяких чіпсів, піц і газованих солодких напоїв, можуть допомогти, проте чи на довго.

Готуйтеся до випробувань багатьма спокусами, боротьби з лінню та бажанням з’їсти чогось смачного, але шкідливого, постійним невистачанням часу тощо.

Але що краще Ви сплануєте й організуєте навколо себе весь процес, то більшими будуть гарантії, що здоровому харчуванню у вашій сім’ї бути.

Пропонуємо один зі способів планування меню на тиждень усією сім’єю.

Сімейна дошка-меню. Це візуалізація меню на тиждень. Основна мета такої «процедури» – планування свого щоденного раціону на тиждень: необхідно завчасно подбати про продукти, які варто закупити і, головне, щоб вся родина брала у цьому участь.

Розглянемо кілька варіантів таких сімейних дошок-меню і з’ясуємо, з яких розділів вони складаються.

Отож, Ви можете самостійно зробити таку дошку, яка буде зручною для Вас чи Вашої сім”ї. Якщо Ви любите майструвати щось своїми руками або маєте дітей, яких можна долучити до цього процесу, то може вийти дуже корисне і цікаве сімейне дозвілля. (завантажити повнорозмірне зображення дошки ви можете тут: https://goo.gl/VWxx7G)

На дошці важливо візуалізувати:

• дні тижня;
• страви, які заплановано готувати в ці дні;
• заздалегідь складений список закупівлі продуктів для приготування запланованих страв;
• побажання на наступні тижні, оцінка страв, подяки тощо.

Можете додати свої варіанти – усе залежить від творчого підходу.

Рекомендації:

• Заготуйте список страв здорового меню, які Ви вмієте і можете приготувати, щоб Ваші рідні могли вибрати ту чи іншу страву. Для цього на дошці можна розмістити окремий конверт – банк страв.
• До кожної страви з «банку» Ви можете одразу розписати продукти і їхню кількість для необхідної кількості порцій. Це допоможе Вам не розгубитися у крамниці.
• Майструючи дошку, врахуйте зручність її використання, щоб легко і динамічно можна було змінювати планування. У цьому Вам допоможуть біндери, прищепки.
• Зробіть свою дошку яскравою та кольоровою, адже це своєрідна гра, яка має захоплювати усіх членів родини, щоб вони продовжували в неї грати.

Ось кілька прикладів, які, сподіваємося, Вас надихнуть.

 

Read More

Раціон на літо

Літо-літечко пропонує нам змінити наш щоденний раціон, адже тепер можна насолоджуватися розмаїттям фруктів та овочів і відмовитися від важких страв.

Що варто їсти більше і чого слід уникати у спекотну літню пору, рекомендує лікар-дієтолог Ольга Муштрук:

• У спеку організм швидко втрачає воду. Щоб запобігти зневодненню необхідно регулярно пити воду або чаї. Чаї з родзинками чи іншими сухофруктами окрім того, що втамовують спрагу, ще й покращують роботу серця.
• Їжте якомога більше свіжих фруктів. Вони також містять багато вологи. Однак стежте за їхньою калорійністю, особливо людям з надмірною вагою не варто захоплюватися динями та бананами.
• Менше соліть їжу. Надлишок солі сприяє накопиченню вологи в організмі, а це спричиняє набряки.
• Урізноманітніть харчування влітку овочами: салатом, петрушкою, баклажанами, кабачками, шпинатом, селерою тощо. Причому чим менше піддавати овочі тепловій обробці, тим більше вітамінів у них збережеться.
• Якомога частіше замінюйте жирні заправки (майонез, олія, сметана) заправками з лимонного соку або йогурту. Віддавайте перевагу найбільш корисним із рослинних олій – оливковій і лляній.
• Не варто захоплюватися морозивом, адже воно досить калорійне за рахунок великого вмісту жирів.
• Трохи зменшіть споживання риби та м'яса. Частіше готуйте на парі, легка їжа швидка у приготуванні і найбільш корисна.
• Не купуйте «про запас» свіжі овочі та фрукти, оскільки багато продуктів під час зберігання втрачають корисні властивості. Броколі, наприклад, через 10 днів втрачає 2/3 флавоноїдів, а шпинат після тижневого зберігання в холодильнику практично половину антиоксидантів. Купуйте продукти частіше і меншими кількостями.

Ви вже приготували свою екоторбинку? Тоді вперед за фруктами та овочами.

Нехай Ваш день буде смачним та здоровим!

Read More